✓Kursus Roasting Kopi Di Solo Terbaik 2022

Kursus Roasting Kopi di Solo ini menjadi salah satu pelatihan yang di minati bagi yang ingin berbisnis coffee shop atau kopi kemasan tahun 2023 ini. Selain teknik brewing, teknik roasting kopi juga akan diajarkan di tempat belajar langsung pelaku usaha roasting kopi ini.

Dan sama halnya dengan brewing, roasting juga memiliki beberapa klasifikasi yang dibutuhkan untuk menciptakan rasa kopi yang berkarakter.

Ya, sebelum melalui brewing, roasting merupakan tahap penting untuk menciptakan rasa biji kopi yang sempurna.

Seorang yang ikut pelatihan barista mesti tahu 3 kategori biji kopi berdasarkan warnanya. setiap warna kematangan kopi akan menciptakan rasa yang berbeda.

Tingkat Roast Kopi Umum + Khusus Dalam Kursus Roasting Kopi ini:

Ada tiga tingkat roasting (tingkat panggang) kopi yang paling umum. Dan sisanya adalah tingkat panggang roti khusus untuk menciptakan jenis kopi tertentu.

Anda bisa belajar roasting dan tingkatannya dengan baik dan komprehensif di sekolah barista yang ada di Surakarta – Jawa Tengah.

Dengan mengikuti kelas tersebut, Anda bisa memahami tingkat kematangan biji yang sesuai untuk jenis kopi tertentu.  Dan berikut ini adalah tingkatannya:

1. Roast Umum.

Untuk tingkat roast umum, ada tiga. Ketiga tingkat roast tersebut adalah light, medium dan dark roast. Light roast adalah tingkatan panggang kopi yang memiliki warna kopi cokelat tua.

Medium roast adalah kopi panggangan yang berwarna cokelat tua dan cenderung gelap. Dan dark roast adalah tingkatan panggang yang menghasilkan biji kopi berwarna gelap dan diselimuti minyak dipermukaannya.

Dan setiap tingkat panggang akan menciptakan cita rasa dan bau yang berbeda.

2. Roast Spesifik

Selain tingkat panggang yang umum berjumlah tiga, ada lagi tingkat roast yang lebih spesifik. Tingkatan yang berbeda akan menciptakan jenis kopi dengan rasa yang berbeda pula. Dan berikut ini adalah tingkatannya

Cinnamon Roast

Tingkatan ini termasuk ke dalam kategori light roast. Tetapi yang berbeda dengan light roast biasa adalah biji kopi berwarna cokelat muda seperti kayu manis.

Pada tingkatan ini, biji kopi tidak berminyak di permukaannya. Untuk menciptakan tingkatan ini, proses sangrai berhenti pada krek pertama.

New England Roast

Tingkatan ini juga termasuk ke dalam light roast. Tetapi yang berbeda dari tingkatan sebelumnya adalah warna biji kopi lebih gelap. Tetapi proses sangrai sama seperti cinnamon roast.

American Roast

American roast sudah masuk ke dalam medium roast. Warna biji kopi akan sedikit lebih gelap daripada New England Roast.

Jika cinnamon dan New England roast berhenti di krek pertama, maka American roast disangrai hingga akhir dari krek pertama.

City Roast

City Roast adalah tingkatkan panggang yang termasuk ke dalam medium roast. Warna biji cokelat agak gelap. Permukaannya lebih tebal. Rasa dan aroma dari tingkat roast ini lebih seimbang daripada light roast.

Full City Roast

Tingkatan ini masuk ke dalam medium-dark roast. Warna biji akan terlihat cokelat tua dengan permukaan yang agak berminyak. Tahap sangrai pada tingkatan ini berhenti di awal krek kedua.

Vienna Roast

Ini juga termasuk ke dalam tingkatan medium-dark roast. Warna biji lebih gelap jika dibandingkan dengan full city roast. Untuk proses penyangraian, Vienna roast berhenti di pertengahan krek kedua.

French Roast

Berbeda dengan Vienna roast, French roast akan menghasilkan biji kopi berwarna kehitaman. Maka tingkatan ini masuk ke dalam dark roast. Permukaan biji akan berminyak dan sedikit hangus.

Ini adalah tingkatan panggang untuk menciptakan kopi seduhan dengan rasa pahit dengan tingkat kafein yang rendah.

Italian & Spanish Roast

Dan tingkatan terakhir adalah Italian & Spanish roast yang memiliki ciri biji panggangan yang gosong, berwarna hitam dan berminyak.

Untuk Mampu olah kopi dengan baik anda harus tekun untuk bisa sukses layak nya belajar di pelatihan di solo bidang apapun lainya juga.

Untuk mendapatkan pengetahuan yang lebih mendetail tentang roasting dan tata cara roasting yang pas, maka th 2023 ini kursus roasting kopi solo ini adalah pilihan yang tepat.

Leave a Comment

error: Content is protected !!